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Sergio Riley nació en San José, pero sus raíces están en Limón, ya que de esa provincia es su familia. Por su parte, Leticia Mason es de Cahuita, su abuela era una amante de la comida caribeña, al igual que su bisabuela, quien vino de Jamaica.
Leticia le propuso a Sergio que aprendieran a hacer platillos caribeños y fue así como le solicitaron a la abuela de ella que les enseñara a cocinar y compartiera el secreto de sus recetas.
Perfeccionaron las recetas y el éxito llegó. Para el año el 1998 abrió sus puertas Patty Factory, que se ha convertido en un regente en el arte culinario caribeño costarricense.
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Nuestras exclusivas recetas son producto de una gran tradición y del estudio gastronómico mas selecto. Nuestra oferta gastonómica incluye:
REPOSTERIA
El Plantinta es un dulce bocadillo que enamora hasta al más selecto paladar; su nombre proviene de la simplificación de Plantain tart.
¡Disfrutá el Caribe y su sabor!
RICE & BEANS CON POLLO
Delicatessen el tradicional rice & beans con pollo, plátano madura y ensalada.
RICE & BEANS CON RABO
Delicatessen el tradicional rice & beans con rabo de res, plátano maduro y ensalada
RICE & BEANS CON COSTILLA
Delicatessen el tradicional rice & beans con costilla de res, plátano maduro y ensalada.
RICE & BEANS CON PESCADO
Delicatessen el tradicional rice & beans con pescado en salsa caribeña, plátano maduro y ensalada.
Delicioso pargo entero con orden de patacones y ensalada.
Pescado entero deshuesado relleno con ackee al estilo caribeño.
Deliciosa y original combinación de patacón, torta de carne premiun con los sabores caribeños que harán una explosión de sabor en tu boca. Anímate a probarla.
Delicioso frijol arreglado al estilo caribeño, arroz blanco en leche de coco con 2 guarniciones.
Pancito artesanal caribeño con tota de carne, lechuga, tomate y salde la casa.
Crema a base de leche de coco con verdura y cheleta de pescado...... deliciosa!!!
Panbon pequeño.
Panbon mediano.
Panbon grande.
Pan de Negro
Queque navideño
Cabe mencionar que lo encontrará únicamente en época navideña
